告诉你做出美味叉烧包的要点：
1、叉烧包给人的印象就是开口微笑的面皮，想要让蒸好的叉烧包呈“开花”状，必须使用---的低筋面粉，并使用面种发面，在和面的时候还要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳---铵，在蒸制的过程中会挥发掉。
2、面种不能发酵过度，通常夏天是10个小时，冬天是12个小时左右，如果发酵过度，则在蒸制的时候会发不起来。
3、在擀皮的时候不要过于用力，让面皮保留弹性和一定的厚度，这样包好的叉烧包蒸制过程中更容易开花。并且在包叉烧包生坯的时候，一定要让开口.合拢，不要露出馅心，否则也会影响开花效果。
秋季宜多吃白色食物
白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，商用蒸包炉为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋润”为原则，以防秋燥伤阴。所以平日容易，或是肺与支气管常不舒服、易---的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，以及肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白萝卜、白菜、 高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等等。
现在包子房和酒店，饭店等地方都是使用商用蒸包炉，供应包子馒头等蒸的东西，方便快捷、省时省力，全电型多种商用蒸包炉等，厂家，新余商用蒸包炉，价格低，有---，节能商用蒸包炉特点： 添加防干烧装置，安全性能好，使用---。操作方便，商用蒸包炉型号， 带风机、比普通商用蒸包炉节能60%。采用进口不锈钢板，全不锈钢电热管（用电）。节能燃气商用蒸包炉采用液化气炉头，使用内燃导热技术节能。可以制作各种风味蒸包、馒头等。经济、安全、卫生，商用蒸包炉品牌，适合于饭店，蒸包铺，学校食堂等。商用蒸包炉技术参数和规格(参数有所不同，详细资料可咨询我们)： 数： 型号：商用蒸包炉(蒸炉) 燃气额定压力：2800pa 实际热负荷：20kw/h 重量：250kg 外形尺寸(mm)：650*650*750
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